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老娘舅餐饮

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作者:www.8522.com网 来源:互联网 发布时间:2019-09-26 17:57:32

  1.老娘舅快餐加盟经营成本不断飙升
  餐饮行业成本压力高攀,已成行业共识。不但面临着原材料、能源、人工费用、房租价格不断攀升、利润不断下跌、用工荒严峻形势,还承担着食品安全、健康的重大责任,种种背后是不断增加的经济负担。
  2.“泛90后”消费势力的崛起
  泛90后,指85~95阶段出生人群。“泛90后”占全国总体人口比率为17%。虽然,今天城镇“泛90后”的消费对于整体消费市场的贡献度仅为15%,但到2020年这一占比将升至35%,www.8522.com可见泛90后将成为社会经济内需扩增中不可忽视、承上启下的中流砥柱!
  他们独而不孤,追求品质生活,追求深度自我,愿意为自己喜欢的事物付出努力!他们追求满足产品价值本身的同时,对其附加的情感价值诉求也逐日增加。
  全新的生活环境,老娘舅快餐造就今天他们独特的生活方式和消费习惯。他们的思维方式、消费需求、消费习惯与品牌心理与上一代大为不同。在他们眼里只有“喜欢”和“不喜欢”的区别。什么“逼格”,居高临下冷冰冰的架子,都会跟你说再见。
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  3.船小好调头
  远古,恐龙灭绝了,但是蜘蛛、蚂蚁等“袖珍”物种幸存了下来。
  同理,经济危机来临时,首先波及的是重量级的大企业,大企业通常尾大不好调头。而“小而精”的企业在遇到困难时往往反映得更加敏捷和灵活,能在最快存活时间内找到解决方案。
  此“小”,并非企业规模小、餐馆面积小,而是强调企业在面对全新经济格局下,亟需一种高度灵活的经营模式来迎接挑战,主要体现在企业管理层级、产业链条长度等环节;强调企业经营文化要迎合未来主流消费群体所追求“小而美”的生活态度。
 
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